有網(wǎng)友問買的油炸豬皮怎么清洗，今天就給大家講解一下買的油炸豬皮怎么清洗。
用料：炸豬皮、紅薯淀粉。
步驟1、肉皮冷水下鍋。
步驟2、大火燒開。
步驟3、水燒開的時(shí)候，煮上2分鐘，直到肉皮全軟。
步驟4、撈出，用冷水清洗。
步驟5、用紅薯淀粉抓洗豬皮，再用清水沖洗，再次放淀粉繼續(xù)，反復(fù)四五次。
步驟6、洗好后撈出切條。
步驟7、燒開一鍋熱水，下豬皮再煮2分鐘。
步驟8、倒出控水即可。
油炸豬皮，即使用植物油或動物油將豬皮進(jìn)行炸制。油炸豬皮可以干吃，也可以泡發(fā)用來調(diào)涼菜、燒湯或與菜蔬烹制。干吃就像膨化食品，酥脆，食用泡發(fā)油炸豬皮會感覺香而不膩，多孔滑爽，彈性十足。
炸豬皮不油膩，就像煉豬油時(shí)油渣不膩的原理一樣，豬皮里的油脂經(jīng)過油炸后會滲出，炸好的豬皮用開水煮過再浸泡數(shù)小時(shí)后，會變得爽滑有彈性。
以上就是買的油炸豬皮怎么清洗，希望對大家有所幫助。
