有網(wǎng)友問怎樣腌制叉燒，今天就給大家講解一下怎樣腌制叉燒。
準備食材：豬里脊、叉燒醬、白糖、蔥、白酒、姜、蜂蜜、蒜、鹽。
豬里脊沖洗一下，用廚房紙擦干水分，從中間切開。
將肉放入盆中，加叉燒醬、白糖、蔥、姜、蒜、鹽、蜂蜜、白酒。
用手反復(fù)揉搓后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時，期間取出翻版2-3次。
第二天取出后，將腌好的肉放在13寸長方形深烤盤里，晾干水分。
烤箱預(yù)熱200度，入烤箱前刷一次腌肉的叉燒液、一層蜂蜜水。
烤箱上下管加熱烤55分鐘，烤至20、35分鐘時分別刷一層叉燒液和蜂蜜水，烤至45分鐘時刷一層蜂蜜水即可。
以上就是怎樣腌制叉燒，希望對大家有所幫助。
