紅棗山藥湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)于人體的益處是巨大的，具有防癌抗癌、降血壓、降低膽固醇、保肝護(hù)肝、健脾益胃助消化、滋補(bǔ)腎益精等功效。
1.防癌抗癌
紅棗中含有糖類(lèi)物質(zhì)包括葡萄糖、蔗糖以及葡萄糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖以及半乳醛聚糖，同時(shí)含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等，具有增強(qiáng)免疫力的功效，能夠很好的抑制癌細(xì)胞，甚至是將癌細(xì)胞變成正常細(xì)胞。
2.降血壓、降低膽固醇
大棗中含有大量的維生素P，該種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以很好的維持毛細(xì)血管的通透性，改善微循環(huán)，進(jìn)而有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。能夠促進(jìn)白細(xì)胞的增生，調(diào)節(jié)人體代謝、降低血壓和血糖以及膽固醇的含量，抗炎，其中的蘆丁成分有保護(hù)毛細(xì)血管通暢，增強(qiáng)血管壁韌性的作用。
3.保肝護(hù)肝
大棗中的營(yíng)養(yǎng)成分可以提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，其中的維生素C可以很好地減輕化學(xué)藥物對(duì)于肝臟的損害，同時(shí)能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。
4.健脾益胃助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，無(wú)論是脾陽(yáng)虧還是胃陰虛都是可以食用的。
5.滋補(bǔ)腎益精
山藥中含有的多種營(yíng)養(yǎng)成分可以有效的強(qiáng)健機(jī)體，滋補(bǔ)腎，減少婦女白帶，小便頻頻，同時(shí)具有補(bǔ)益精的作用。
