1、春季萬物生長，此時應(yīng)季的食材有香菇、竹筍、番茄等，這些都適合放入雞湯里，不僅帶有春天的氣息，而且味道鮮美好吃，還富含多種維生素，可預(yù)防春季干燥引起的身體不適現(xiàn)象。
2、春天天氣暖和，雨水增多，整個氣候環(huán)境比較濕熱潮濕，這時人體需要祛濕排毒，建議春季燉雞湯放一些具有祛濕作用的食材一起燉湯為好，如：芡實、薏米、山藥等，可滋補(bǔ)脾胃，祛濕排毒。
3、春季陽氣生發(fā)，最適合吃老母雞，而老母雞有較強(qiáng)的溫補(bǔ)作用，能夠溫補(bǔ)助陽，補(bǔ)氣血，適合放入一些同樣具有補(bǔ)氣血功效的食材，可增強(qiáng)補(bǔ)氣血的功效，提升食用營養(yǎng)價值，如：黨參、黃芪等。
