有網(wǎng)友問(wèn)燕窩可以泡發(fā)后冷藏嗎，今天就給大家講解一下燕窩可以泡發(fā)后冷藏嗎。
可以。燕窩泡發(fā)后，是可以放在冷藏區(qū)保存的，只是燕窩泡發(fā)后的水分比較多，不能直接放在冰箱中，容易導(dǎo)致燕窩的水溶性蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，燕窩出現(xiàn)水化的情況，一般建議將燕窩瀝干水分，用保鮮膜包裹起來(lái)裝入密封盒中，放置在冰箱冷藏區(qū)保存，建議在48小時(shí)內(nèi)食用完，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
拓展資料：
燕窩（又稱燕菜、燕根）是中國(guó)自明代以來(lái)開(kāi)始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。其主產(chǎn)于馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及中國(guó)的福建和廣東沿海地帶。
燕窩按筑巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。
以上就是燕窩可以泡發(fā)后冷藏嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
