有網(wǎng)友問蛋撻鼓得太厲害的原因，今天就給大家講解一下蛋撻鼓得太厲害的原因。
１、溫度太高。
２、水分太少。
３、加的太多（加到７－８成即可）。
４、過篩的時候有東西過去了。
烤蛋撻要放入預熱１６０度烤箱下火中層２５分鐘之后１８０度上火１０分鐘即可。鼓起來是因為蛋撻內部受熱膨脹，起薄皮泡，然后會破裂，泡內熱量排水出還會癟下去的，不管是外面賣的，還是自己做的，拿出來后，鼓的很少，因為冷卻后，內部熱量也會從裂隙中間排出，還是癟下去。
以上就是蛋撻鼓得太厲害的原因，希望對大家有所幫助。
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１、溫度太高。
２、水分太少。
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４、過篩的時候有東西過去了。
烤蛋撻要放入預熱１６０度烤箱下火中層２５分鐘之后１８０度上火１０分鐘即可。鼓起來是因為蛋撻內部受熱膨脹，起薄皮泡，然后會破裂，泡內熱量排水出還會癟下去的，不管是外面賣的，還是自己做的，拿出來后，鼓的很少，因為冷卻后，內部熱量也會從裂隙中間排出，還是癟下去。
以上就是蛋撻鼓得太厲害的原因，希望對大家有所幫助。
