有網(wǎng)友問(wèn)新鮮蒜苔怎么保存才能保持新鮮，今天就給大家講解一下新鮮蒜苔怎么保存才能保持新鮮。
1、把蒜苔盤(pán)好，放在塑料盤(pán)中，用保鮮膜封好，放在冰箱冷藏室中。
2、用塑料袋套住蒜苔根部，扎緊，放在冰箱冷藏室中。
3、把蒜苔扎成捆，立在墻根處，保持通風(fēng)和濕潤(rùn)，儲(chǔ)存地要黑暗，避免陽(yáng)光直射。
4、把蒜苔平鋪或扎成捆，橫豎交錯(cuò)擺放，便于蒜苔之間通風(fēng)，不易腐爛。
形態(tài)特征：
蒜苔又叫蒜薹，即大蒜的蒜薹，包括花莖和總苞兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序。
營(yíng)養(yǎng)成分：
蒜苔的營(yíng)養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｅ、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
以上就是新鮮蒜苔怎么保存才能保持新鮮，希望對(duì)大家有所幫助。
