先將一半糖水倒人鍋內(nèi)煮沸后，加人果肉，約煮30分鐘， 待果肉煮成透明，無白心時，再加剩余糖水,繼續(xù)煮25 ~30分 鐘，直到沸點溫度達到105°C，可溶性固形物達68%以上時便 可出鍋。
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