有人問奄仔蟹是什么蟹?今天就給大家講解一下奄仔蟹是什么蟹。
奄仔蟹是指剛剛性成熟而未進(jìn)行交配的仔蟹，并且母蟹口感好于公蟹。奄仔蟹的蟹肉甜美嫩滑、質(zhì)如軟玉，蟹黃似流動的黃油，口感溫香，在嶺南食客眼中，它的美好遠(yuǎn)勝大閘蟹。但是奄仔蟹的產(chǎn)量有限，最適合的做法是原只清蒸，配上大紅浙醋，唇齒留香。
以上就是奄仔蟹是什么蟹，希望對大家有所幫助。
奄仔蟹是什么蟹?
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