有人問(wèn)芝麻油可以代替食用油炒菜嗎?今天就給大家講解一下芝麻油可以代替食用油炒菜嗎。
芝麻油可以代替食用油炒菜。芝麻油又叫香油、麻油，是以芝麻為原料所制取的油品，是日常生活中常用的調(diào)味品。芝麻油因加工方式不同分為普通芝麻油、小磨香油和機(jī)制香油。普通芝麻油是用壓榨、浸出等方法制取的芝麻油。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，常用作烹調(diào)油，也可作為調(diào)味油和做糕點(diǎn)、糖果、食品的主要輔料。小磨香油，以芝麻為原料，用水代法加工制取，具有濃郁的獨(dú)特香味，是良好的調(diào)味油，主要用作佐餐調(diào)味，也是一些傳統(tǒng)特色食品糕點(diǎn)的主要輔料。機(jī)制香油，通過(guò)特定的工藝，用機(jī)榨制取，具有顯著的芝麻油香味，用途與小磨香油相同。
以上就是芝麻油可以代替食用油炒菜嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
