有網(wǎng)友問翁牛特旗特色美食有什么，今天就給大家講解一下翁牛特旗特色美食有什么。
翁牛特旗特色美食有什么有燒牛蹄筋、扒雞茸發(fā)菜、對夾、酸奶疙瘩、牛肉干、哈達火燒等。
1、燒牛蹄筋：以牛蹄筋、大蔥為主要材料燒制而成，用料講究、晶瑩剔透、油清底亮、口香筋軟、富含營養(yǎng)。
2、扒雞茸發(fā)菜：以發(fā)菜為主料，雞茸為輔料扒制而成，軟嫩滑爽、清香鮮咸、色澤黑白。
3、對夾：源于杈子燒餅，在和面和制作工藝上與芝麻燒餅有所不同，從吊爐取出后再擺到鐵制杈子上，回爐以微火重烤一遍，外脆內(nèi)軟，別有風(fēng)味，對夾內(nèi)的熏肉精選十幾種配料調(diào)味，餅層次分明、肉瘦而不柴
4、酸奶疙瘩：將皮囊中的酸奶倒入甜奶，加溫后再倒進皮囊，用紗布擠掉黃水，曬干呈白色，未提取奶油的酸奶疙瘩色發(fā)黃、油漬漬，其味最好。
5、牛肉干：除些現(xiàn)做的烤全羊、手把肉，那么多牛羊肉肯定都吃不完，就造就了做成牛肉干這樣的吃法，將新鮮的牛肉在自然環(huán)境下凍著，再在通風(fēng)的地方懸掛上幾個月，這樣牛肉里面的水分基本上就都沒了，肉質(zhì)很耐嚼，餓的時候吃上幾塊很有營養(yǎng)。
6、哈達火燒：又名杠子火燒，有二百多年歷史，形如上下合在一起的小圓盒子，以鹽、礬和面，加黃油和白糖反復(fù)揉搓后，用杠子壓至結(jié)實烤制而成，不怕擠壓、不怕冷凍、不怕日曬、不發(fā)霉變質(zhì)。
以上就是翁牛特旗特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
