有網(wǎng)友問桐鄉(xiāng)市特色美食有什么，今天就給大家講解一下桐鄉(xiāng)市特色美食有什么。
桐鄉(xiāng)市特色美食有什么有榨菜、烏鎮(zhèn)手工醬、臭豆干、烏鎮(zhèn)青團(tuán)、烏鎮(zhèn)紅燒羊肉等。
1、榨菜：榨菜是桐鄉(xiāng)市重要的大宗特產(chǎn)之一，是莖用芥菜的加工成品，富含蛋白質(zhì)、維生素C、糖、磷、鈣、鐵等物質(zhì)。
2、烏鎮(zhèn)手工醬：中國是醬油生產(chǎn)起源最早的國家，距今已經(jīng)有二千多年歷史，均以天然發(fā)酵、釀制。
3、臭豆干：臭豆干全國都有，但烏鎮(zhèn)的臭豆干卻別具風(fēng)味。它是用上好的豆干泡制二十多個(gè)小時(shí)而成，而且絕不用化學(xué)制劑，只用傳統(tǒng)老鹵泡制，所以沒有異味，香得純正。
4、烏鎮(zhèn)青團(tuán)：用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的團(tuán)子，過去烏鎮(zhèn)人用它掃墓祭祖，但現(xiàn)在更多的是應(yīng)令嘗新，青團(tuán)作為祭祀的功能已日益淡化。 青團(tuán)流傳百余年，一般無餡。前些年曾出現(xiàn)過多種甜咸餡料的青團(tuán)，如豬油玫瑰青團(tuán)、黑洋酥青團(tuán)、鮮肉青團(tuán)等，但最受歡迎的卻仍是本色的實(shí)心青團(tuán)，也許是它最能體現(xiàn)春天的純凈氣息吧。
5、烏鎮(zhèn)紅燒羊肉：烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵?，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)潔多膏，是烏鎮(zhèn)冬令不可少的進(jìn)補(bǔ)菜，民間有“一冬羊肉，賽過幾斤人參”的說法。烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵希@種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)嫩多膏，佐料一般有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老姜等，須先用大火、后用文火燒煮，火候全在于燒制者的靈活掌握。
以上就是桐鄉(xiāng)市特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
