有網(wǎng)友問(wèn)西峽縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下西峽縣特色美食有什么。
西峽縣特色美食有什么有酸菜豆面條、西坪鍋盔、西坪十大碗、西峽扯面、西峽鍋邊等。
1、酸菜豆面條：豆面條與平常所見(jiàn)不大一樣，面的顏色泛褐，要更深一些。先用用炒香蔥、辣椒、蒜然后加入瘦肉炒熟加上酸菜。另起一鍋燒水，將豆面條下入滾開的水中，蓋上鍋蓋。不一會(huì)兒，水又沸騰起來(lái)，打開鍋蓋，看到面條在水中翻滾，面條色澤紅中發(fā)青，像在水中浮動(dòng)“小魚兒”，為了避免粘連，還要用筷子迅速撥開。面入口的一剎那，沒(méi)想到略泛灰褐的豆面竟然如此的滑嫩細(xì)膩。 酸菜的酸味兒與辣椒的辣味兒，讓整個(gè)人都跟著High起來(lái)。最有趣的是湯汁兒，所有的香味兒，所有的精華全都融在其中，一口下肚，就沒(méi)法停下來(lái)。
2、西坪鍋盔：這種花紋遍布芝麻焦香酥脆外硬內(nèi)軟的鍋盔饃，像一個(gè)倒扣的鍋蓋。邊薄心厚，表皮金黃，用刀切開，狀如板油，聞著香甜，吃起來(lái)酥脆可口，回味無(wú)窮，耐饑、耐貯、攜帶方便，是西坪的特色美食之一。
3、西坪十大碗：十大碗是西坪鎮(zhèn)有名的民間美食，帶有濃郁的地方特色，顧名思義就是用大碗盛著十道菜，有肉、有湯、有菜，味道簡(jiǎn)直妙不可言。
4、西峽扯面：將面扯成薄條入鍋，看似又寬又厚的面條，吃到口中可是又軟、又滑、還有勁道。 西峽扯面的精華全在于湯，各家各有絕招，面香、肉爛、湯鮮，濃郁的味道，這就是西峽扯面，也是你吃了還想吃的原因。
5、西峽鍋邊：在西峽“鍋邊”是深入民心的傳統(tǒng)美食，西峽人也叫“鍋出溜”。鍋邊的做法多樣，西峽人最愛(ài)吃的要數(shù)酸菜鍋邊。西峽水土腌制的酸菜做成鍋邊面食，味道可口，獨(dú)特，這種吃法成為西峽一絕，雖是平凡的面食卻以“家常”味，征服大家的心和胃。
以上就是西峽縣特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
