有網(wǎng)友問(wèn)金壇區(qū)特色美食有什么，今天就給大家講解一下金壇區(qū)特色美食有什么。
金壇區(qū)特色美食有什么有酸魚(yú)、洮湖絨蟹、蔥油嫩雞、金壇標(biāo)糯米、沁雪牌等。
1、酸魚(yú)：酸魚(yú)是苗族廚師的廚藝。將魚(yú)剖開(kāi)洗凈，撒上糯米、干椒粉，放壇子內(nèi)腌上半月余，待魚(yú)酸后出壇油炸。撒上蔥花、姜末即成，此菜酸香四溢。
2、洮湖絨蟹：金壇洮湖盛產(chǎn)絨蟹，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、新加坡和港澳臺(tái)地區(qū)。1995年，金壇被命名為“中華絨蟹之鄉(xiāng)”（ 金壇）。
3、蔥油嫩雞：先取當(dāng)年嫩童雞，宰殺、去毛、去內(nèi)臟洗凈晾干，焯水后用調(diào)味品腌制，浸泡加工后，蒸制成熟。將雞斬成整雞形狀，兌蔥油雞汁，澆上即可。
4、金壇標(biāo)糯米：金壇標(biāo)糯米是江蘇省常州市金壇市的特產(chǎn)。金壇標(biāo)糯色白光潔，粒勻飽滿，乃糯米之中佳品，列為明清貢品，三十年代曾獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。1958年斯里蘭卡科倫坡國(guó)際稻谷展覽會(huì)再次名列諸米之首。
5、沁雪牌：沁雪牌水磨糯米粉適用于制作湯圓、元霄、炸糕等各式點(diǎn)心，其制品具有色澤晶瑩、味蘊(yùn)清香，光潔細(xì)韌，柔潤(rùn)滑爽等優(yōu)點(diǎn)。沁雪牌水磨糯米粉暢銷(xiāo)江蘇各地，遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、青海、河北、山東、北京等十幾個(gè)省的大中城市。
以上就是金壇區(qū)特色美食有什么，希望對(duì)大家有所幫助。
