有網(wǎng)友問德格縣特色美食有什么，今天就給大家講解一下德格縣特色美食有什么。
坨坨牛肉、銀牙肉絲炒虎掌菌、牦牛奶、酥油果子、藏式火鍋、牦牛酸奶等。
1、坨坨牛肉：藏族同胞好將牛羊肉大塊入鍋大火煮之，剛過心則撈起。吃時手抓刀削入口，謂之手抓砣砣肉。冷熱食皆佳，肉嫩味鮮?，F(xiàn)在迎合大眾口味，有些用炒，有些用烤，蘸著海椒面，味道簡直美味極了。
2、銀牙肉絲炒虎掌菌：新鮮的虎掌菌有濃郁的香味，干制后香味更加濃厚。異狀、奇香是虎掌菌的兩大特點。洗凈的虎掌菌切為粗絲。與綠豆芽、脊肉絲一起入鍋，配加佐料炒熟，再淋上熟雞油，即成銀牙肉絲炒虎掌菌。此菜芳香撲鼻，滋味特殊，是食用菌菜肴中的上品待客零食。
3、牦牛奶：牦牛奶甜、濃、厚、奶味十足。可以把糌粑揉成勺子的形狀吃牛奶，一口糌粑配一口牦牛奶。牦牛奶和平時喝的純牛奶還是稍有不同，只是奶味比一般的牛奶更足。
4、酥油果子：也叫藏式麻花，是甘孜藏民家中茶幾上必有的，酥油果子的原料是面粉和酥油。在和面的過程中加入酥油，然后放入清油中炸成金黃色。香酥可口，有甜有咸，過年、結婚、祭祀、平時食用都不可少。
5、藏式火鍋：所用的鍋很像北京的紫銅鍋，但吃法并不像其他的火鍋一樣涮著吃，而是直接把牦牛肉和各種菜品一起堆在鍋里，像一座小山丘。湯底都是用牦牛骨頭敖成的清湯，比較清淡，色澤清亮，微微泛著奶白色，牦牛骨頭做的湯營養(yǎng)豐富。
6、牦牛酸奶：奶香濃郁，易消化易吸收，若喝不慣，一般可加糖食用，中和酸味。和一般的酸奶口感不一樣，表面有一層奶脂，會比一般的酸奶偏酸。
以上就是德格縣特色美食有什么，希望對大家有所幫助。
