有網(wǎng)友問番茄做法，今天就給大家講解一下番茄做法。
用料：番茄2個、雞蛋3個、鹽2克、小蔥少許。
1、雞蛋打散，放入鹽、白醋提味去腥。
2、鍋中多放點油，待油加熱至冒煙后，放入雞蛋炒至定型。
3、雞蛋取出，番茄取1/4切丁，剩下的切塊。
4、先將鍋中剩余的油加熱，放入番茄丁翻炒，炒時用刀背按一下，熬至出蓉。
5、再放入剩下的番茄塊，簡單翻炒一下，倒入少許清水。
6、燉煮番茄時，放入鹽、糖。
7、燉煮一會兒后，放入雞蛋翻炒均勻，撒上蔥花即可。
番茄：
番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質(zhì)腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5厘米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。番茄原產(chǎn)南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
以上就是番茄做法，希望對大家有所幫助。
