有網(wǎng)友問牛肩肉怎么做好吃，今天就給大家講解一下牛肩肉怎么做好吃。
牛肩肉幾片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少許、食用油一勺。
牛肩肉切薄片，加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺，生粉一小勺，拌勻腌20分鐘左右。
中火熱鍋后抹很薄一層油，不粘鍋可以不放油。轉(zhuǎn)中小火放入薄片煎，煎至一面變色就翻面，二面都變白即可出鍋。
由于肉吸收了醬料，短時(shí)間煎制能讓汁水流失很少，所以肉質(zhì)非常嫩，一分鐘就煎好了四片牛肩肉。
牛肩肉營養(yǎng)價(jià)值：
牛肩肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白，氨基酸種類齊全，肌氨酸比任何食物都高。
牛肩肉的脂肪含量很低，是亞油酸來源，還是潛在的抗氧化劑。
牛肩肉含礦物質(zhì)和煙酸，維生素B1和核黃素等。是鐵質(zhì)的最佳來源。
牛肩肉還含肉毒堿，能增長肌肉。
以上就是牛肩肉怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
