有人問冬天腌豬肉要腌多久?今天就給大家講解一下冬天腌豬肉要腌多久。
冬天腌豬肉要腌5～7天。冬季是腌制豬肉的最佳時節(jié)，由于氣溫較低，細菌和微生物的繁殖緩慢，這時腌制的熟肉才不會腐敗變質(zhì)。腌制豬肉首先選擇豬后前腿肉，肉表面涂抹高度白酒。再將食鹽和各種香料倒入鍋里翻炒至食鹽發(fā)黃，然后冷卻。將冷卻后的食鹽和香料均勻地涂抹在豬肉上，放入盆里腌制后進行晾曬即可。
以上就是冬天腌豬肉要腌多久，希望對大家有所幫助。
冬天腌豬肉要腌多久?
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