有網(wǎng)友問石花膏做糖葫蘆的作用，今天就給大家講解一下石花膏做糖葫蘆的作用。
石花糕粉做冰糖葫蘆時(shí)候加入少量，可以提高冰糖葫蘆的口感，更加清脆可口。石花膏粉是制作石花膏的一種原料，石花膏可用石花草熬制或石花粉煮成，是福建閩南一帶（以泉州、廈門出現(xiàn)居多）的有名的特色小吃。
用石花菜制涼點(diǎn)石花膏，需先仔細(xì)剔除其中的砂粒、貝殼碎片等雜物。
然后，按石花菜干品重量的100倍，加入清水，放進(jìn)洗刷干凈、無油污的鍋中，用小火熬煮，并倒入少許白醋，促其釋放膠質(zhì)，待鍋中汁液呈粘稠狀時(shí)，?；鹗⑷肱琛⑼暗热萜髦?，再加入少量檸檬酸、香蕉油、桔子汁等，經(jīng)冷卻，便凝成石花膏。
食用時(shí)，可用小刀劃碎，其狀如晶瑩的玻璃，澆上糖蜜、冰水，即可食用。
以上就是石花膏做糖葫蘆的作用，希望對(duì)大家有所幫助。
