有網(wǎng)友問(wèn)干炒蘿卜干怎么做好吃，今天就給大家講解一下干炒蘿卜干怎么做好吃。
蘿卜干100克、辣椒一個(gè)、大蒜適量、鹽2克、生抽5克、色拉油8克。
蘿卜干切粗絲，辣椒切粗絲。
炒鍋倒油，油熱后下辣椒和蒜炒香。倒入蘿卜干翻炒，用一點(diǎn)鹽和生抽調(diào)味。
拌炒均勻就可以出鍋。
蘿卜干：
蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國(guó)內(nèi)大眾喜愛(ài)一種獨(dú)具風(fēng)味的易保存干蔬菜。富含維生素B，鐵質(zhì)含量除金針菜外高過(guò)其他食物。蘿卜干在潮汕稱菜脯，咸香脆口，消食開(kāi)胃，與潮汕咸菜、魚(yú)露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
蘿卜干制作一般是在冬至前后進(jìn)行，要經(jīng)過(guò)曬、腌、藏三道工序。將蘿卜拔出洗凈，放太陽(yáng)下曝曬后用鹽圍實(shí)，一層蘿卜一層鹽，裝滿后上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。
以上就是干炒蘿卜干怎么做好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
