有網(wǎng)友問炒雞腿怎么做，今天就給大家講解一下炒雞腿怎么做。
用料：雞腿1只、香蔥3根、姜2片、花椒20粒、味極鮮2勺、蠔油1勺、醋2勺、老抽半勺、白芝麻適量、油1大勺、糖少許。
1、雞腿涼水下鍋，加入香蔥，姜，花椒，大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。
2、煮至雞腿輕易就能用筷子戳透即可，關(guān)火。
3、提前準(zhǔn)備一盆冰水，雞腿撈出后立即浸入冰水中。
4、當(dāng)雞腿溫度下降后就可以切條擺盤。
5、將味極鮮醬油，老抽，醋，糖，蠔油，白芝麻放入小碗混勻。
6、鍋內(nèi)放油，平時(shí)炒菜的量即可，燒至油冒煙，立即澆在小料碗中，用筷子攪拌均勻。
7、將做好的料汁澆灑在雞腿上，再撒一些香蔥碎裝飾即可。
以上就是炒雞腿怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
