有網(wǎng)友問釀豆腐怎么做，今天就給大家講解一下釀豆腐怎么做。
豆腐10塊、肉末100g、胡蘿卜30g、蔥花20g。
1、豆腐挖出孔，喜歡肉多就把孔挖大，反之挖小。
2、肉末用油、鹽、胡椒粉、醬油、挖出的豆腐拌勻。
3、將肉釀入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否則煎時(shí)肉和豆腐煎出來的顏色不一致。
4、鍋放稍多的油，肉那面先煎。
5、中小火煎至底部邊上變黃時(shí)，可以用鏟子反面。
6、反面也煎至金黃色，然后盛起。
7、鍋里加入胡蘿卜絲和蔥白炒香。
8、放入豆腐，然后加水末過豆腐，加一點(diǎn)雞粉，蓋蓋。
9、豆腐和肉熟后加入蔥花，豆腐盛起。
10、剩下的水勾芡，淋在豆腐上即可。
以上就是釀豆腐怎么做，希望對(duì)大家有所幫助。
