有網(wǎng)友問(wèn)兔子怎么炒好吃，今天就給大家講解一下兔子怎么炒好吃。
1、兔肉清洗干凈后切成小塊。將兔肉放入碗中加入紹酒、雞蛋液、淀粉和少許精鹽。用筷子攪拌均勻后，放置片刻，讓兔肉充分腌制入味。
2、兔肉放入鍋中炸。等到鍋中的油溫?zé)骄懦蔁岬臅r(shí)候，再次將兔肉放入鍋中炸。炸到外殼酥脆后，將兔肉從鍋中撈出備用。
3、鍋中留少量的底油，再次放到火上。等油燒熱后，在鍋中放入蔥段、姜塊、花椒粒炒香。等鍋中炒出香味后，將兔肉和青椒放入鍋中，煸炒后在鍋中加入醬油、精鹽、香醋、味精、紹酒和雞湯調(diào)味，翻炒均勻后加入胡椒粉。最后淋上明油，出鍋裝盤(pán)即可。
以上就是兔子怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
