有網(wǎng)友問包粽子用的硼砂有毒嗎，今天就給大家講解一下包粽子用的硼砂有毒嗎。
有毒。硼砂可以起到防腐、增加彈性和膨脹的作用，添加了硼砂以后的粽子更具彈性，而且粽肉和粽葉還不易粘黏，吃起來口感格外好。但硼砂本身帶有很大毒性，硼砂口服中毒發(fā)作非?？欤灰獛追昼娋蜁?huì)出現(xiàn)中毒癥狀，相當(dāng)危險(xiǎn)。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉（或柊葉）等。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。食粽的風(fēng)俗，千百年來每年農(nóng)歷五月初五的端午節(jié)，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。粽子作為中國歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，傳播亦甚遠(yuǎn)。
民間傳說吃粽子是為紀(jì)念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東咸肉粽、浙江嘉興粽子為代表。２０１２年粽子入選紀(jì)錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
以上就是包粽子用的硼砂有毒嗎，希望對大家有所幫助。
