有網(wǎng)友問(wèn)重慶麻辣牙簽肉的做法，今天就給大家講解一下重慶麻辣牙簽肉的做法。
1、將豬頸肉切成長(zhǎng)五公分，寬兩公分的肉片。
2、放辣椒粉、胡椒粉、少許糖、生粉、醬油、少許鹽、小半勺老抽（上色）、花椒油與豬頸肉拌勻，姜搗碎滴姜汁下去腌半小時(shí)。
3、將每片豬頸肉片反復(fù)重疊數(shù)折，用1根牙簽串起來(lái)。
4、中火燒熱油鍋里的油（用筷子放下冒泡）， 放牙簽肉下去迅速炸至金黃，再炸一會(huì)撈起瀝干油。
5、撒孜然粉和芝麻上去擺盤(pán)即可。
以上就是重慶麻辣牙簽肉的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
