春季雞肉清湯煲的做法步驟
1.小雞1只反復(fù)清洗干凈。
2.將雞切件。
3.鍋中水燒開，倒入雞肉焯水、撇去浮沬。
4.鍋中加入適量清水，將雞肉從炒鍋中撈出放入高壓鍋中，加入姜片、小蔥、鹽，壓制20分鐘。
5.雞肉清湯煲已做好，撈去姜片及小蔥。
6.雞肉清湯煲撒入小青蔥碎點(diǎn)綴，口味清淡鮮香。
春季雞肉清湯煲
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