有網(wǎng)友問吊瓜怎么炒好吃，今天就給大家講解一下吊瓜怎么炒好吃。
主料：吊瓜600克。輔料：油1湯匙、鹽6克、生抽1茶匙、蔥適量、白糖2克。
把吊瓜去皮洗凈切滾刀塊。
熱油，炒香蔥花，放入吊瓜塊翻炒。
加適量生抽，翻炒均勻。
加入清水，沒過吊瓜的一半就可以。
大火燒開，改小火燒制5分鐘。
加鹽、一點點白糖調(diào)味。
再燒制3分鐘左右，至吊瓜軟爛，即可關火。
烹飪技巧：
1、湯汁不宜太多，最后燒制到不見湯汁為好。
2、用生抽主要是提味，同時也輔助增加一點色澤。
以上就是吊瓜怎么炒好吃，希望對大家有所幫助。
