有網(wǎng)友問煮棗子起白沫能吃嗎，今天就給大家講解一下煮棗子起白沫能吃嗎。
能。如果紅棗沒有變質(zhì)，在洗干凈的情況下，煮紅棗時鍋里漂浮少量白色泡沫是正?，F(xiàn)象。因為棗子里含有一種化合物，在高溫下析出棗皮，形成無數(shù)小泡，集合在一起就像白沫。這種白色泡沫從理論上講是皂甙，對人體有益，是廣泛存在于植物界。
大棗，又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，已有八千多年種植歷史，自古被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一，有“維生素王”之稱。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｐ以及鈣、磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分。其中維生素Ｃ的含量在果品中名列前茅。
以上就是煮棗子起白沫能吃嗎，希望對大家有所幫助。
