有網(wǎng)友問(wèn)糟魚(yú)怎么做刺容易爛，今天就給大家講解一下糟魚(yú)怎么做刺容易爛。
１、魚(yú)不刮魚(yú)鱗，其他部位清洗干凈，串起來(lái)晾三個(gè)小時(shí)。晾好之后放入油鍋里炸，炸至金黃色撈出。
２、把魚(yú)放進(jìn)電飯鍋，加入鹽、生抽、老抽、姜、八角。
３、加入適量的水，可以不用沒(méi)過(guò)魚(yú)，按下煮飯鍵，開(kāi)始煮，水煮干電飯鍋會(huì)自動(dòng)跳起，因?yàn)樾枰膫€(gè)小時(shí)，第一次跳起時(shí)間不夠的話，接著再加水，直至四個(gè)小時(shí)即可。
糟魚(yú)是東平縣的漢族傳統(tǒng)名吃之一，此菜顏色鮮嫩，白中泛黃，鱗光閃亮，骨酥肉爛，咸中有甜，清秀宜人。糟魚(yú)原產(chǎn)地在東平州城（今水滸故里山東省東平縣州城街道辦事處駐地），屬于圣旨骨酥魚(yú)的一個(gè)分支，是東平當(dāng)?shù)刂麄鹘y(tǒng)特產(chǎn)“兩蛋一腥”（兩蛋：松花蛋、紅心鴨蛋）中的“一腥”。據(jù)有關(guān)記載和傳說(shuō)，糟魚(yú)的創(chuàng)制，始于清康熙三十四年（公元１６９５年），至今已歷三百余年。州城歷史上以制作糟魚(yú)著稱(chēng)的有聶、謝、趙、王諸家，以聶家糟魚(yú)最負(fù)盛名。糟魚(yú)含有豐富的鈣、磷、碘、鋅、硒等多種礦物質(zhì)及微量元素，是家庭宴會(huì)、旅游快餐、饋贈(zèng)親朋之佳品。
以上就是糟魚(yú)怎么做刺容易爛，希望對(duì)大家有所幫助。
