有網(wǎng)友問蒸蛋怎么做好吃又嫩，今天就給大家講解一下蒸蛋怎么做好吃又嫩。
材料：雞蛋、蝦、料酒、鹽、油。
１、雞蛋打散，倒入冷白開。攪拌，放入適量鹽和料酒。
２、把蛋液表面氣泡用勺子撇掉。鍋內(nèi)水燒開，把蛋液放入鍋內(nèi)蒸。
３、剪掉蝦須，剝掉蝦殼，除去背部和肚子上的黑筋，加入少許料酒，鹽，腌５分鐘。用開水氽一下。
４、待蛋液表面凝固，擺上蝦，再蒸幾分鐘，放少許油，出鍋即可。
以上就是蒸蛋怎么做好吃又嫩，希望對大家有所幫助。
蒸蛋怎么做好吃又嫩
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