有人問(wèn)蛋撻皮做菠蘿派的做法?今天就給大家講解一下蛋撻皮做菠蘿派的做法。
蛋撻皮做菠蘿派的做法共有5步。準(zhǔn)備食材：菠蘿、黃油、細(xì)砂糖、玉米淀粉、水、蛋撻皮、蛋黃液、淡鹽水。以下是蛋撻皮做菠蘿派的具體操作步驟：
菠蘿切小丁，放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，撈出控干水分，用廚房紙擠出汁水。
鍋內(nèi)放入黃油溶化，放入菠蘿丁翻炒，加入白砂糖。
這時(shí)候會(huì)出湯汁，炒至湯汁變少，將玉米淀粉兌水?dāng)噭?，倒入鍋?nèi)，快速攪勻收汁。
待菠蘿餡冷卻后，挖一小勺放進(jìn)提前解凍好的蛋撻皮中，蛋撻皮對(duì)折，用叉子在塔皮邊緣壓緊封口。
菠蘿派放入烤箱，上下火190度烘烤10分鐘后，去掉錫紙模，刷上蛋黃液，再次烘烤10分鐘即可。
END
總結(jié)：以上就是關(guān)于蛋撻皮做菠蘿派的做法的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。
