夏季是吃黃瓜的季節(jié)，黃瓜作為綠色健康蔬菜，在日常餐桌上隨時(shí)可見，那你對(duì)黃瓜又了解多少呢?黃瓜的功效與作用具體有哪些呢?健康吃黃瓜應(yīng)注意什么問題呢?一起來了解下吧。
【黃瓜的功效與作用】
1、有助降血糖。黃瓜中含有的葡萄糖甙、果糖物質(zhì)不參與通常的糖代謝，吃黃瓜不僅不會(huì)升血糖，還有助于降低血糖。
2、清熱解毒。黃瓜是寒性食物，有清熱利水，解毒消腫作用，夏季吃可以解渴、利尿解毒，對(duì)健康有益處。
3、安神定志。由于黃瓜中富含維生素B1，可以改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張。
4、抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可以應(yīng)對(duì)皮皮膚衰老，自由基侵蝕人體細(xì)胞的衰老，有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。
【健康吃黃瓜的小常識(shí)】
1、呼吸系統(tǒng)疾病患者少吃黃瓜。有呼吸系統(tǒng)慢性病者，吃黃瓜易動(dòng)寒痰，以致肺寒咳嗽，尤其是老人和小孩。
2、少食腌黃瓜。腌黃瓜比不得新鮮的黃瓜，它富含亞硝胺以及鹽分，對(duì)肝病、心血管病、腸胃病等不友好，但這類疾病患者吃鮮黃瓜無妨。
3、涼拌前務(wù)必清凈用開水燙過。市面上購(gòu)買的黃瓜在生長(zhǎng)、運(yùn)輸?shù)冗^程中，很容易受到受大腸桿菌、痢疾桿菌卵等病菌污染，所以生吃去皮或者用開水燙過。
