鵝蛋也就是鵝生下的卵，鵝蛋成橢圓形，個體很大，比一般的雞蛋、鴨蛋都要大很多。鵝蛋畢竟不是我們常見常吃到的東西，那孕婦可以吃鵝蛋嗎?鵝蛋有什么營養(yǎng)價值呢?一起來了解下吧。
孕婦可以吃鵝蛋嗎?
孕婦是可以吃鵝蛋的，鵝蛋中并不含有對孕婦以及胎兒不利的物質(zhì)，孕婦可以放心大膽的吃。
鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的卵磷脂，對孕婦肚子的中的胎兒大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有著積極的作用，所以孕婦不僅可以吃鵝蛋，還挺有好處。
鵝蛋有什么營養(yǎng)價值?
各種維生素：鵝蛋中所含的維生素種類比較豐富，包括維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等，光吃鵝蛋就可以補充多種維生素，何樂不為。
各種蛋白質(zhì)、氨基酸：鵝蛋蛋白質(zhì)含量高，種類多，其中蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含量是最高的。另外，里面所含的氨基酸種類也是人體必需的氨基酸類。
脂肪：鵝蛋中含有的脂肪類對人體無害，反而有益，尤其是磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有促進作用。
礦物質(zhì)：鵝蛋中的礦物質(zhì)主要集中在蛋黃處，而所含的鐵、磷、鈣等物質(zhì)都是維持人體健康必需的。
【鵝蛋的適宜人群】
一般人均可食用。尤其是適合老年人、兒童、體虛、貧血者，是非常理想的營養(yǎng)滋補類食品。但是低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜多吃鵝蛋，容易加重病情。
鵝蛋味道有些油，吃起來的質(zhì)感和雞蛋、鴨蛋類差別很大，鵝蛋較粗糙，草腥味較重，所以應注意烹飪方法。
