根據(jù)歷史數(shù)據(jù)，很多年份里，小寒都比大寒要冷，所以我們一定要做好御寒措施。光從衣物上御寒保暖是不夠的，我們還要多吃一些御寒的食物，以達(dá)到由內(nèi)到外的御寒效果。那么，具體小寒吃什么御寒效果好呢一起來(lái)看看以下的小寒御寒保暖最佳食物食譜推薦。
小寒吃什么御寒 小寒御寒保暖最佳食物食譜推薦
小寒御寒食物
1、羊肉
羊肉中蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量豐富，而脂肪和膽固醇的含量相較于豬肉少，熱量也比其他肉類高，常吃羊肉不僅能夠滋補(bǔ)身體，還可以增加人體熱量，抵御嚴(yán)寒，是冬季最好的防寒溫補(bǔ)食物。羊肉還對(duì)手腳冰涼、腹部冷痛、體虛怕冷、氣血兩虛等癥有良好的補(bǔ)益效果。
2、白蘿卜
民諺云“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方?！碧}卜被稱為“小人參”，是冬季餐桌上最常見(jiàn)的食物。它含水量豐富，含有較多膳食纖維、維生素、微量元素及生物活性酶，可清熱去火、幫助消化、補(bǔ)充水分，同時(shí)還能提高免疫力，防止冬季流感侵襲。
將白蘿卜和羊肉一起燉，既能中和羊肉的熱，還能去除羊肉的膻味，口感更好。
3、牛肉
牛肉是僅次于豬肉的第二大肉類，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素、B族維生素、維生素A、維生素E及鈣、鐵、鎂、鋅等人體需要的營(yíng)養(yǎng)素。牛肉脂肪含量低，熱量高，且氨基酸組成更接近于人體需要，對(duì)增強(qiáng)免疫力，提高機(jī)體抗病能力很有幫助。牛肉有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨、健脾養(yǎng)胃的功效，冬季食用有暖胃作用，是寒冬補(bǔ)益佳品。
4、含碘食物
碘能刺激人體甲狀腺激素的分泌，而甲狀腺激素可以加速人體細(xì)胞氧化過(guò)程，促進(jìn)血液循環(huán)，具有維持身體機(jī)能代謝和產(chǎn)熱的作用。因此御寒要多吃像海帶、紫菜、海蜇、貝類、海魚(yú)之類含碘高的食物。
5、豆腐
研究發(fā)現(xiàn)，怕冷還跟人體確實(shí)某些微量元素有關(guān)，尤其是缺鈣，而豆腐除了富含植物蛋白和人體必需氨基酸外，由于加工過(guò)程中加入了食用氯化鎂、氯化鈣等凝固劑，這也使得豆腐的含鈣量極為豐富。所以，多吃老豆腐、奶制品等含鈣量豐富的食物也有助于防寒。
6、堅(jiān)果
冬季御寒食物除了火鍋、羊肉、牛肉外，適當(dāng)食用堅(jiān)果也具有不錯(cuò)的防寒效果。俗話說(shuō)“冬季到，堅(jiān)果俏。”堅(jiān)果是冬季經(jīng)常吃的健康零食，它富含蛋白質(zhì)、維生素E、B族維生素和多種礦物質(zhì)等，這些物質(zhì)都有利于幫助人們?cè)诙镜钟?。維生素E能夠擴(kuò)張末梢血管，改善血液循環(huán)；鐵是合成血紅蛋白的重要原料，能夠補(bǔ)血；鈣與人體產(chǎn)熱有關(guān)。因此，冬季適量食用堅(jiān)果可以提高御寒能力。
食譜：
小寒食譜
肉丸子海參湯
原料：泡發(fā)好的凍干海參25克，羊肉(餡)150克，蔥、姜各10克，鹽2克
制作方法：將羊肉餡制丸內(nèi)加入蔥姜末，在溫水中隨著制丸的隨著下入鍋中，水溫逐漸升溫，至沸騰時(shí)放入切好的海參片，開(kāi)鍋后放入鹽，即可。
功效：海參與羊肉同肴可為滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)益氣血，溫補(bǔ)脾胃的原料功效的強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，突出功能的上等佳品。
適用于：肝腎陰的遺精、早泄、陽(yáng)痿、肝血虛、脾胃陽(yáng)虛、體弱者。
羊肉枸杞煲
原料：羊肉250克，枸杞10克，蔥、姜各10克，鹽2克，胡椒粉調(diào)味
制作方法：將羊肉洗凈切塊，入砂鍋，放入蔥段姜片，枸杞，再放入冷水，微量鹽，加熱至沸，改微火煲制20-30分鐘，加入剩余的鹽及胡椒粉調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)腎氣，壯元陽(yáng)。
適用于：腎虛勞損，陽(yáng)氣衰敗所致陽(yáng)痿、腰脊疼痛、頭暈耳鳴、聽(tīng)力減退、尿頻、遺尿者。
豬蹄蓮肉湯
原料：干豬蹄筋100——250克，黑木耳100——200克，黑棗250——500克，蓮肉250克。
制法：干豬蹄筋洗凈單獨(dú)文火煮至糊狀;黑木耳和黑棗洗凈同煮至爛熟;蓮肉單獨(dú)煮至爛熟。然后將上述煮熟之品置人大號(hào)搪瓷燒鍋中混合，加入冰糖少許(不宜過(guò)甜)，以調(diào)煮成糊羹狀為宜，早晚各食一小碗。
功效：此膳取豬蹄筋替代阿膠，避免滋膩生熱，整個(gè)膳劑具有健脾益腎、補(bǔ)肝強(qiáng)筋、滋陰涼血，食之爽口，脾胃舒適，對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、胃病等體質(zhì)虛弱患者較為適宜。
