黃瓜的健康功效是什么
常吃黃瓜有緩解失眠，降血糖，美容護(hù)膚的功效。黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別豐富的，是夏季我們常見的蔬菜，它里面的蛋白質(zhì)和鉀鹽等含量都非常高，鉀鹽具有促進(jìn)新陳代謝，排出體內(nèi)多余鹽分的效果。不管是大人還是老人或者是嬰幼兒，都可以適量吃黃瓜，而且嬰幼兒吃黃瓜能夠促進(jìn)身體組織生長(zhǎng)發(fā)育，中老年人常吃能夠防止血管硬化，整體來(lái)說(shuō)黃瓜的保健效果非常不錯(cuò)。
平時(shí)家里面吃黃瓜最好吃也是最簡(jiǎn)單的吃法，就是做拍黃瓜，從最大程度上的保留了黃瓜的原汁原味，但又不像直接干吃黃瓜那樣寡淡。做法也非常簡(jiǎn)單，先把黃瓜洗干凈，裝在干凈的塑料袋里面，用包被拍碎倒出來(lái)之后再切成大小合適的塊兒。拍點(diǎn)蒜末放進(jìn)去，喜歡吃辣的也可以放點(diǎn)辣椒油，加入適量白糖，鹽，陳醋攪拌均勻，一盤爽口的拍黃瓜就做好了。
黃瓜炒雞蛋也是家里面經(jīng)常吃的一道菜，先把黃瓜切成片兒。碗里打入兩個(gè)雞蛋，喜歡吃雞蛋也可以多放兩個(gè)，把雞蛋里加入適量鹽和白醋攪拌均勻，加入白醋是為了去除雞蛋的腥味，也可以加入檸檬汁，如果這兩樣都沒有的話也可以倒入幾滴生抽醬油都能有效的去除雞蛋的腥味，做出來(lái)的菜味道也更好。鍋里面油熱之后把雞蛋下進(jìn)去，快速炒熟裝在盤子里面，然后再加入適量油放入蔥花，炒香，把黃瓜片放進(jìn)去，加入適量鹽快速翻炒，然后再把雞蛋倒進(jìn)去翻炒均勻即可出鍋。
家里面經(jīng)常吃黃瓜，基本上都是涼拌菜比較多，用黃瓜拌豆皮，味道特別好吃。先把油豆皮兒用溫水泡軟，切成寬一點(diǎn)的條黃瓜也切成稍微粗點(diǎn)的條，這樣拌出來(lái)的味道更加爽口。里面放入一點(diǎn)蒜末，適量白醋，鹽，味極鮮醬油，味精。喜歡吃辣椒的也可以放入點(diǎn)辣椒油攪拌均勻，吃起來(lái)味道特別爽口，同樣的方法也可以拌金針菇，干豆腐，雞蛋干等適合涼拌的菜。
