甘蔗是水果中莖類水果，也是水果中纖維含量最高的水果。甘蔗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有蛋白質(zhì).脂肪.碳水化合物.膳食纖維.維生素A.胡蘿卜素.維生素c.維生素B2.天門冬氨酸.谷氨酸.絲氨酸.丙氨酸.鈣.磷.鐵等等。下面讓我們來具體看看甘蔗的功效和作用有哪些，以及甘蔗發(fā)紅還能不能吃吧！
一、甘蔗的功效和作用是什么
1、補(bǔ)充糖：甘蔗作為一種水果，富含糖，特別是一些葡萄糖、果糖和蔗糖，在日常生活中適當(dāng)吃一些甘蔗，可以發(fā)揮很好的補(bǔ)充糖的作用，它富含一些糖進(jìn)入我們的身體，很容易被身體吸收和消化，不會(huì)囤積太多，從而形成脂肪導(dǎo)致脂肪現(xiàn)象。
2、清熱潤(rùn)肺.清熱解毒：甘蔗作為秋季大量上市的水果，也能起到很好的清熱潤(rùn)肺作用，因?yàn)樗缓S生素，能為我們的身體提供大量的水分，起到清熱解毒的作用。
3、潤(rùn)腸通便：甘蔗含有豐富的膳食纖維，能起到潤(rùn)腸通便、刺激腸胃、促進(jìn)排便的作用。特別是對(duì)于一些經(jīng)常便秘的人來說，適當(dāng)吃一些干肉可以滋養(yǎng)干腸通便。
4、解酒:甘蔗富含糖分和水分，能及時(shí)補(bǔ)充我們身體所需的一些水分和能量。但是它也有一定的解酒作用，所以喝了之后吃一些甘蔗也很健康。
5、補(bǔ)鐵預(yù)防貧血:在日常生活中適當(dāng)吃一些甘蔗也能起到補(bǔ)鐵預(yù)防貧血的作用，因?yàn)楦缓恍┑V物質(zhì)元素，尤其是一些富含鐵的元素。
二、甘蔗紅了還能吃嗎
甘蔗變紅了，不適合再吃了。普通甘蔗的顏色是白色的，味道是甜的，如果甘蔗變紅，這意味著甘蔗已經(jīng)含有大量的有害細(xì)菌和有害物質(zhì)，它們已經(jīng)腐爛變質(zhì)，不再適合食用，此外，紅甘蔗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用味道有一定程度的降低，因此不適合食用。如果甘蔗有創(chuàng)傷，那么這種甘蔗很容易感染霉菌和有害物質(zhì)，甘蔗被細(xì)菌污染會(huì)使內(nèi)部變紅，所以最好不要吃。
