椰子肉，椰子瓤，也就是椰子放胚乳。椰子肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物等營養(yǎng)成分，食用之后能起到補脾益腎、生津止渴、利尿消腫等功效，是一種既營養(yǎng)又美味的食物。將椰子肉直接生吃的話是一種不錯的選擇，同時還可以將其加工制成椰子干、椰奶粉、椰蓉等食物。那椰子肉怎么煲湯喝?相關(guān)知識介紹如下!
椰子肉怎么煲湯喝?
椰子肉煲湯的種類比較多，以椰子肉排骨湯為例，具體做法如下：
材料：排骨、椰子、枸杞、胡蘿卜、鹽。
做法：
1、先將排骨洗凈切好焯水備用。
2、再將椰子切開去除椰肉且小塊備用。
3、胡蘿卜洗凈切塊。
4、然后準備個高腳鍋放入排骨加入足量水。
5、大火煮沸后倒入椰子、胡蘿卜和枸杞續(xù)煲20分鐘。
6、最后加入適量鹽調(diào)味即可。
煲湯用老椰子還是嫩椰子?
椰子煲湯老椰子和嫩椰子都可以用。
嫩椰子的椰汁比較清涼、更甜，但是嫩椰子的椰肉較嫩，味道比較淡，一般不適合直接吃，可以用來煲湯;老椰子的椰子肉口感更好，椰子的味道更濃更甜，可以直接吃也可用來煲湯，其實老椰子和嫩椰子都可以用來煲湯，嫩椰子的口味會比較淡，老椰子煲湯會更濃。
椰子肉對身體有什么好處?
椰肉味甘，性平，有補益脾胃、殺蟲消疳的功效;椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。
椰肉和椰汁中都含有豐富的蛋白質(zhì)。椰肉中還含有大量的果纖維、碳水化合物;椰汁中還含有多種果糖、脂肪、維生素和礦物質(zhì)。在給人體補充多種養(yǎng)分的同時，還能起到增強體質(zhì)、提高免疫力、提神醒腦、促進新陳代謝和防止多種疾病的作用。
總結(jié)：椰肉好吃的一般是成熟的老椰子，我們在將它的殼打開之后，可以直接用小刀刨出來吃，也可以用來蒸飯、炒菜、燉湯，吃法可以說是多種多樣。
