豬肉中富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，是目前市面上食用最廣的肉類。而根據英國科學家最新的研究表明，中國的養(yǎng)殖豬因喂食“粘菌素”會導致人體內的抗生素失效，因此建議少吃肉。
粘菌素飼料使用過多
根據英國《獨立報》網站最新報道，粘菌素因為能夠給豬顯著增肥，帶來的收益更高，因此中國的養(yǎng)豬戶普遍使用。而粘菌素是我們對付細菌的最后一道防線，專用于治療致命性最強的感染。而粘菌素會造成腎臟損傷，因而只有到了萬不得已時才使用。在中國，這種藥不準用于人。
同時，據《柳葉刀》雜志稱，2011年至2014年間，15％的肉類抽檢樣品和21％的牲畜體內查出耐藥基因MCR－1。研究還發(fā)現，這種基因已經轉移到16名病人的體內。
防止抗生素失效的方法
因為目前市場對工業(yè)級肉禽的依賴程度極高，所以人們不可避免的會受到致命性細菌的危害。因此如果想要防止人體內的抗生素失效，就必須減少工業(yè)養(yǎng)殖肉類的食用，并通過其他方式獲得豬肉中的營養(yǎng)成分。
