苦蕎茶是涼性，味甘性涼，屬于一種涼性的食材，苦蕎茶是采用優(yōu)質(zhì)苦蕎麥為原料，經(jīng)篩選、清洗、蒸熟、干燥等工藝制成，成品苦蕎茶富含生物類黃酮、維生素、粗蛋白、微量元素和礦物質(zhì)等，適合日常開水沖泡飲用，可以解口渴，起到補(bǔ)充水分的好處。
茶
茶是山茶科山茶屬植物，分布于中國長江以南各省的山區(qū)，茶按制作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分。
茶文化
茶文化在漢族的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
