碎銀子需要洗茶。碎銀子是選用優(yōu)質(zhì)老茶頭為原料，經(jīng)再加工制成，成茶呈碎小顆粒，外形緊實(shí)堅(jiān)硬，洗茶1~2次方可將茶葉泡開，從而釋放茶香、滋味，而不洗茶則難以泡開，其次，碎銀子在制作過程中難免沾染灰塵等雜質(zhì)，洗茶更利于茶湯的純潔性。
茶
茶是山茶科山茶屬植物，分布于中國長江以南各省的山區(qū)，茶按制作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分。
茶文化
茶文化在漢族的生活中，非常重要。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。 又如在漢朝 ，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補(bǔ)品。魏晉南北朝，已有飲茶之風(fēng) 。隋朝，全民普遍飲茶。 唐朝，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無茶”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會(huì)，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶，貢茶和賜茶等等。
