1、香腸是由一些動(dòng)物的肉經(jīng)過絞肉處理之后加入其中并進(jìn)行一系列的加工而制成的，這只是一個(gè)半成品，也就是說大家在日常生活中從超市買回來的香腸，其實(shí)里面的肉是處于半熟狀態(tài)的，所以是不建議大家直接拿來生吃的。
2、日常生活中將從超市買回來的香腸直接吃了，很有可能導(dǎo)致出現(xiàn)鬧肚子的現(xiàn)象，而對(duì)于一些腸胃不好的人，則更有可能出現(xiàn)腸胃疾病或者導(dǎo)致經(jīng)常性的嘔吐以及腹瀉更加嚴(yán)重的現(xiàn)象。
3.在日常生活中，更多人從超市買回來的新鮮的香腸之后，會(huì)選擇將這種新鮮的香腸進(jìn)行炒著吃，向其中加入一定量的辣椒以及大蒜，再加入一些鹽等調(diào)節(jié)味道，炒出來的香腸也是非常的美味可口的，當(dāng)然香腸更受大家所喜愛的吃法是烤著吃。
香腸上霉了怎樣去除霉
1、開水沖洗：香腸表面有霉點(diǎn)，首先需要使用開水將香腸表面的霉點(diǎn)清洗干凈，然后晾干表面的水分，再涂抹上酒精，酒精可以起到消毒殺菌的作用，最后將香腸放置通風(fēng)干燥處保存即可。
2、保持干燥：香腸表面有霉點(diǎn)一般是存放環(huán)境中空氣水分含量大導(dǎo)致的，所以在晾曬香腸時(shí)應(yīng)該保持干燥通風(fēng)的環(huán)境，同時(shí)也要避免陽光的直射，以免紫外線的照射對(duì)香腸中的物質(zhì)產(chǎn)生影響，食用后不利于人體健康。
3、冷凍保存：香腸可以放入冰箱冷凍區(qū)進(jìn)行保存，首先將現(xiàn)場使用保鮮膜進(jìn)行包裹，然后放置冰箱冷凍區(qū)中存放，冰箱冷凍區(qū)溫度極低，能夠基本一致細(xì)菌的滋生，即可將香腸保存較長時(shí)間。
香腸里面的原料
香腸是一個(gè)非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)，指將動(dòng)物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。香腸配料是一種帶有多種純天然香辛料的調(diào)味料，還具有部分功能性配料的功能。
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而如今一年中的任何時(shí)候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經(jīng)成為了南方很多地區(qū)的習(xí)俗。世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料制成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。
