葡萄干是由葡萄晾干加工成的，不但味道甜美，營養(yǎng)也非常豐富，對(duì)身體很有好處。早晨煮粥的時(shí)候放入葡萄干能夠有意想不到的效果，非常美味清甜，增加粥的口感。那您知道葡萄干是怎么晾曬而成的？不妨打開以下介紹的常識(shí)閱覽下吧！
葡萄干是怎么晾曬而成的
原料：葡萄、堿液適量。
1、原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種。
2、剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大則剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。
3、浸堿處理：原料浸堿處理后立即放入清水中沖洗干凈。經(jīng)過浸堿處理的果實(shí)干制時(shí)間可縮短8至10天。
4、曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光下曝曬10天左右，當(dāng)表面有一部分干燥時(shí)，可以全部翻動(dòng)一遍，濕一點(diǎn)的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實(shí)呈干燥狀，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時(shí)間共約20至25天。
5、回軟：將果串堆放15至20天，使之干燥均勻，同時(shí)除去果梗，即成制品。
葡萄干有哪些吃法
1、做西點(diǎn)甜品。做蛋糕或者面包時(shí)，加入葡萄干可以使蛋糕面包更加香甜美味。
2、自制葡萄干飲品。在酸奶，優(yōu)酪乳等飲品中加入葡萄干，能使飲品更加可口。
3、葡萄干煮粥。煮粥的時(shí)候放入葡萄干能夠有意想不到的效果，非常美味清甜，增加粥的口感。
4、點(diǎn)綴沙拉。在沙拉上加一些葡萄干，不但氣味營養(yǎng)更好，而且更加秀色可餐。
5、直接食用。最簡單的方法就是直接吃，因?yàn)槠咸迅墒怯善咸蚜栏杉庸こ傻?，不但味道甜美，營養(yǎng)也非常豐富，對(duì)身體很有好處。
如何清洗葡萄干
方法一：葡萄干放入盆中，水龍頭開到最大，利用水的壓力快速?zèng)_洗葡萄干。沖洗干凈，控干水分，放入干凈的毛巾中擦干水分就可以食用了。
方法二：
1、在盆中加入一勺面粉加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆颍?讓面粉和水混合均勻。
2、放入葡萄干泡一分鐘，用手清洗葡萄干，等到面粉水變渾濁時(shí)，葡萄干就洗干凈了。
3、再用清水沖一下，瀝干水分即可。
方法三：
1、將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘，然后撈出來。
2、放在干凈的碗中，放進(jìn)微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸干即可。
