輕食是比較常見的一種食物，它的做法比較多，食材比較豐富，種類比較齊全，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，是比較健康的，深受年輕人喜歡。輕食一般都會有醬料，它可以直接拌著吃，也可以蘸著吃，主要看個人口味喜好。
輕食的醬料是蘸著吃還是拌進(jìn)去
都可以。
醬汁種類要多樣 可以供顧客選擇,可蘸可拌,加入多少因人而異。醬汁除了能給為味蕾帶來享受以外,還能為輕食增加脂類,滿足人體每日所需。
輕食是一種低熱量、低脂肪、低糖、高纖維的飲食方式。常見的輕食方式有：清淡飲食、無烹飪飲食、新鮮水果和蔬菜、燕麥片、全麥面包等。輕食飲食有利于減輕體重，增強(qiáng)身體免疫力，降低患病風(fēng)險(xiǎn)，提高生活質(zhì)量。
在國外，輕食餐最早在咖啡館興起，食物通常是搭配咖啡的簡餐，這兩年輕食餐也傳入國內(nèi)并迅速流行。輕食餐強(qiáng)調(diào)簡單、適量、健康和均衡，食材原料以果蔬為主。
輕食用什么醬料好
沙拉汁、油醋汁低脂低熱，注意選擇糖，鹽少的。清新的薄荷醬也很推薦。
沙拉醬，蛋黃醬（美乃滋），千島醬，咸鴨蛋黃醬，巧克力醬，泰式甜辣醬都不推薦，甜面醬鈉含量超高需警惕。
花生醬、芝麻醬雖然油多，但高蛋白，有一定營養(yǎng)價(jià)值，一次少吃點(diǎn)就好。
番茄醬比新鮮番茄更補(bǔ)番茄紅素，也有很多低鈉、0脂的選擇。
輕食的做法
食材：藜麥適量、苦菊一把、蝦仁10只、圣女果5個、洋蔥1/6個、蘆筍四根、牛油果半顆、檸檬幾滴、黑胡椒、鹽、油醋汁。
做法：
1、備好全部食材。
2、藜麥加冷水，中小火煮15分鐘，看到小白芽都冒出來就可以關(guān)火。放在一旁備用。
3、燒開沸水，放活蝦入鍋，變色后撈出，放涼后剝皮待用。
4、蘆筍拿熱水燙熟，可以放入一點(diǎn)食用油和鹽，使蘆筍顏色更鮮綠。
5、接著按照喜好將食材放入碗中。撒上黑胡椒和鹽，最后淋入油醋汁，油醋汁可以用橄欖油加沙拉醋搖勻混合調(diào)配，最后滴上幾滴檸檬汁即可。
