沃柑大家應(yīng)該都吃過，用來招待客人非常不錯(cuò)，輕輕一剝就可以吃了，而且味道香甜，肉鮮汁多 ，非常好吃，深受人們的喜愛，那么沃柑里面的皮是灰色可以吃嗎，沃柑怎么保存不會(huì)壞，下面小編就給大家介紹看看。
沃柑里面的皮是灰色可以吃嗎
不能吃了。
沃柑內(nèi)部呈灰色的原因是霉菌進(jìn)入沃柑體內(nèi)。沃柑具有充足的水分和糖類物質(zhì)，適合細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。細(xì)菌和其他微生物在沃柑中繁殖，會(huì)導(dǎo)致霉變和其他癥狀。沃柑果實(shí)中的微生物大量繁殖，然后產(chǎn)生霉菌。模具里有棒曲霉素。棒曲霉素可以傳播到沃柑果實(shí)的其他部位。吃發(fā)霉的沃柑水果會(huì)對(duì)健康造成威脅。
沃柑里面發(fā)灰是怎么回事
沃柑里面發(fā)灰是因?yàn)槊咕M(jìn)入沃柑體內(nèi)，沃柑里面有充足的水分和糖類物質(zhì)，適合細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖，細(xì)菌和其他微生物在沃柑里面進(jìn)行繁殖，就會(huì)造成發(fā)霉等癥狀。沃柑中的微生物大量繁殖，然后產(chǎn)生霉菌，霉菌中有展青霉素，展青霉素可以擴(kuò)散到沃柑的其他部位。
沃柑需要冷藏嗎
視具體情況而定。
一般來說，在10℃及以下溫度的室溫環(huán)境中，沃柑是不用放在冰箱冷藏保存的，因?yàn)槭覝睾屠洳貙拥臏囟缺容^接近了，放在干燥、通風(fēng)的地方保存即可，如果環(huán)境溫度在20℃及以上，最好是放在冰箱冷藏保存，延長(zhǎng)沃柑的可食用期限。
沃柑怎么儲(chǔ)藏可以保鮮
1.沃柑放在干燥通風(fēng)的位置保存。
大概可以放兩周左右。如果沃柑買得比較多的話，可以用準(zhǔn)備一個(gè)比較大的紙箱子，里面鋪一層舊報(bào)紙，放一層沃柑，再鋪一層舊報(bào)紙?jiān)俜派弦粚游指?，這樣一層一層地放置之后，再放在陰涼通風(fēng)處，也可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。柑桔常溫貯藏已遍及我國(guó)各產(chǎn)地。
2.沃柑可以使用小蘇打水浸泡。
將食用小蘇打和水按1：100的比例溶解，然后將剩下的沃柑放入水中浸泡清洗，再取出自然風(fēng)干即可。小蘇打水能有效殺除沃柑表面的主要細(xì)菌，從而有利于延長(zhǎng)沃柑的保存時(shí)間。
3.沃柑也使用松樹枝鋪底存放。
如果剩余的沃柑量大的話，可以找一些新鮮的松樹枝或有類似殺菌功能的樹枝鋪在保存箱的底部，鋪平后放入沃柑，再在上面再鋪一層松樹枝，往上面再放沃柑，這樣每放一層沃柑就鋪一層松樹枝就可以了。松樹枝能夠分泌殺菌物質(zhì)，以延長(zhǎng)沃柑的保存時(shí)間。
4.沃柑還可以放冰箱保存。
將沃柑冷藏有利于減輕腐爛和失重，可以放置較長(zhǎng)時(shí)間，但也要注意長(zhǎng)期低溫貯藏需避免冷害。其最適宜儲(chǔ)存在溫度為0℃-1℃，相對(duì)濕度為85%-90%的環(huán)境中，保質(zhì)期可達(dá)2個(gè)月左右。
