貴妃芒是生活中比較常見的一種芒果，它的做法比較多，吃起來果肉鮮嫩多汁，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。有些人買的貴妃芒一半紅一半青，這個多半是沒有成熟的，直接吃味道會比較澀口，但是可以切片蘸辣椒等調(diào)料吃。
貴妃芒一半紅一半青熟了嗎
多半沒有熟。
芒果在沒有成熟的時候，大多數(shù)皮都是青色的，但在成熟后，皮的顏色就會有不同的顏色。比如貴妃芒，成熟后皮是金黃加紅色，顏色非常好看。
平時買到的芒果可能會一半紅一半青色，這種情況的話，其實不用擔心，自然成熟的芒果其實很大幾率是果皮表面的顏色分布的不均勻，會有翠綠色和紅色不規(guī)則的分布。
成熟之后的貴妃芒，顏色非常的誘人，呈現(xiàn)一種艷麗的感覺，非常的華麗、好看，而還未成熟的貴妃芒一般呈綠色的。
貴妃芒一半紅一半青可以吃嗎
可以吃。
貴妃芒一半紅一半青，就說明沒有成熟。雖然沒熟的貴妃芒也可以吃，但實際上味道比較酸澀。因此，最好將沒熟的貴妃芒放置到自然成熟之后再食用。如果貴妃芒捏起來比較軟，聞起來有很濃的芒果香味，且拿起來更重一些的話，則說明貴妃芒已經(jīng)成熟。
除了可以用上述的水果催熟的方法之外，還可以用稀釋之后的乙烯溶液來催熟芒果。將乙烯溶液加水稀釋之后，均勻地噴灑在貴妃芒表面，最后將芒果用報紙包裹起來即可；或者還可以將貴妃芒放進大米之中，用大米將芒果完全覆蓋，密封起來放置3-4天之后就可以催熟芒果。
貴妃芒怎么判斷是熟的
要判斷貴妃芒是否成熟、適合食用，一般可以采用以下幾種方法：
1.看皮色
貴妃芒成熟之后，外皮顏色一般是深黃色或者鮮紅色。而大片綠色的芒果，當然就是偏生的了。
2.聞香氣
湊近去聞一下，新鮮成熟的貴妃芒會散發(fā)芒果特有的濃烈果香。同時這種果香是很純正的，不會夾雜酒味之類的其他味道。
3.按一下外表
成熟的貴妃芒會比較軟而有彈性，有QQ的感覺，如果發(fā)硬，那當然就是還偏生的。
4.掂手感
相對生芒果來說，成熟的貴妃芒會更重一些，有沉甸甸的、墜手的感覺。
