制作蛋炒飯需要將雞蛋打散，加入少許食鹽，將胡蘿卜切丁，香蔥切末。鍋中倒油，加入一半的雞蛋炒勻。倒入米飯炒勻，加入醬油、食鹽、耗油和胡蘿卜翻炒。將剩余的蛋液倒在鍋中炒熟后便可以撒上小蔥，出鍋裝盤。
蛋炒飯做法及步驟
準備食材：雞蛋、米飯、醬油、食鹽、胡蘿卜、香蔥、耗油。
1、將雞蛋打散，加入少許食鹽。胡蘿卜切丁，香蔥切末。
2、在油鍋中倒入一半的雞蛋翻炒，倒入米飯炒勻，加入少許醬油、食鹽和耗油。
3、翻炒均勻后加入胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒，之后倒上另一半雞蛋炒熟。
4、最后關火，撒上少許小蔥做裝飾，美味的蛋炒飯便可以出鍋享用。
