昆山的特色小吃有奧灶面、萬三蹄、正儀青團(tuán)子、襪底酥、石浦羊肉、周市爊鴨、醬汁肉、三味圓、陽(yáng)澄湖大閘蟹。
1、奧灶面

奧灶面是江蘇昆山的特色小吃,有著非常悠久的歷史,得名于乾隆。奧灶面的制作工藝十分精細(xì),選用青魚,鹵鴨為主要原料,用老湯烹煮,所制作出來的奧灶面不僅選料講究,味美鮮醇,還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。
2、萬三蹄

萬三蹄是江蘇昆山的特色小吃,有著非常悠久的歷史,起源于明代沈萬三家。其制作工藝十分精細(xì),選用 帶皮豬肘為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的萬三提香嫩美味,咸中帶甜,肥而不膩。
3、襪底酥

襪底酥是江蘇昆山的特色小吃,有著非常悠久的歷史,相傳起源于宋孝宗年間,其制作工藝十分精細(xì),選用精白面粉、熟豬油為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的襪底酥色澤金黃,松脆爽口。















