博山地屬山東淄博，這里有著非常悠久的歷史，更有著“中國魯菜名城”的稱號，那你知道博山有哪些特產(chǎn)吧?
博山特產(chǎn)一：咂魚湯
咂魚湯是山東博山的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝非常簡單，選用鯉魚為主要原料，再配以醬油、鹽、醋、白糖等調(diào)料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的咂魚湯香氣撲鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味調(diào)和之美。
博山特產(chǎn)二：博山水餃
博山水餃是山東博山的傳統(tǒng)名吃，其制作精良，餡料考究，加工細致，選用豬肉，海鮮，素菜，小麥粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的水餃外型美觀，皮薄、餡多，味美，營養(yǎng)豐富。
博山特產(chǎn)三：源泉獼猴桃
源泉獼猴桃果實橢圓，果肉翠綠，晶瑩剔透，酸甜可口，富含人體所需的17種氨基酸和鈣磷鐵硒等多種礦物質(zhì)，維生素C含量達378毫克/100克，比普通獼猴桃高15%左右，2012年，博山獼猴桃獲得了國家地理標志認證。2013年源泉獼猴桃被山東省林科院淄博分院正式命名為“博山碧玉”新品種，同時連續(xù)6年進行了有機產(chǎn)品認證。
博山特產(chǎn)四：上瓦泉有機草莓
上瓦泉有機草莓種植基地博山鎮(zhèn)，遠離城市和工業(yè)基地，作為淄河水源保護地，空氣、土壤、水質(zhì)原始狀態(tài)良好，無污染。特定的氣候、土壤、水源等自然條件，造就了博山草莓特定的品質(zhì)：品質(zhì)優(yōu)良，口感好，果形端正、飽滿，果實呈圓錐形，個頭大，是一般品種的兩倍，單果重平均40克，最大時重130克，果肉質(zhì)地細膩，口感純正、香味濃郁，果皮紅色，富有光澤，韌性強，果實硬度大，甜度大，耐貯運。
