建甌的特產(chǎn)有無籽葡萄、玫瑰紅蘋果、枇杷、潭甜桔柚、建甌錐栗、建甌北苑貢茶、東峰矮腳烏龍、建甌筍干、建甌板鴨、建郡扁肉、棗泥山藥糕、閩北水仙、建甌芋餃、建吉白蓮。
建甌特產(chǎn)一：建甌筍干
此菜在武夷山及閩北一帶屬頗有名氣的風(fēng)味食品。它形如龜體、色澤白嫩光潤(rùn)、肉質(zhì)肥厚、味道香美。建甌板鴨選料考究，加工精細(xì)。每年農(nóng)歷九月開始制作，翌年二月二收盤。其中尤以霜風(fēng)天制作的板鴨最佳。建甌板鴨烹飪簡(jiǎn)便，經(jīng)清洗切塊或油炸，或加入老酒清蒸、紅燒，風(fēng)味獨(dú)特，香嫩可口，是宴客的佳肴，也是中外游客喜愛購(gòu)買的物品之一。
建甌特產(chǎn)二：玫瑰紅蘋果
玫瑰紅蘋果是福建建甌的特色水果，是最新引進(jìn)的品種，建甌有著獨(dú)特的地理環(huán)境，土壤肥沃，降水充沛，光照充足，非常適合蘋果的生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的玫瑰紅蘋果香味濃，汁多味甜，果型端正，果面光潔，色澤鮮艷，汁多爽口，果肉松脆。
建甌特產(chǎn)三：建甌板鴨
建甌板鴨在武夷山及閩北一帶屬頗有名氣的風(fēng)味食品，它形如龜體、色澤白嫩光潤(rùn)、肉質(zhì)肥厚、味道香美。建甌板鴨選料考究，加工精細(xì)。每年農(nóng)歷九月開始制作，翌年二月二收盤。其中尤以霜風(fēng)天制作的板鴨最佳。建甌板鴨烹飪簡(jiǎn)便，經(jīng)清洗切塊或油炸，或加入老酒清蒸、紅燒，風(fēng)味獨(dú)特，香嫩可口，是宴客的佳肴
