芥菜疙瘩我們常見的吃法就是做成腌菜，其實芥菜疙瘩還有很多不用的做法，比較干炒。炒芥菜疙瘩的做法其實并不難，將芥菜疙瘩和干辣椒、大蒜、小蔥一起炒，加入豐富的調(diào)味料，鮮香下飯。
芥菜疙瘩怎么吃
食材：
芥菜疙瘩絲150克、干辣椒3個、蒜3瓣、小蔥2根
調(diào)味料：
食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克
芥菜疙瘩的做法：
1、干辣椒切斷，蒜切片，小蔥切段，芥菜疙瘩絲洗凈；
2、炒鍋中倒入食用油，油溫?zé)裏岷?，下入小蔥、蒜、干辣椒、花椒炒香，再放入芥菜疙瘩絲，大火炒1分鐘左右；
3、最后調(diào)入生抽、雞精，翻炒均勻即可。
小貼士：
芥菜疙瘩有清熱解毒，抗菌消腫的作用，在炎熱的夏天適合多吃。芥菜疙瘩中含有大量的維生素C，是活性很強的還原物質(zhì)，在機體的氧化還原過程中發(fā)揮積極作用。
